Cút lộn sốt me chua chua ngọt ngọt ăn vào thấy vị ngầy ngậy mà bùi béo của trứng, của đậu phộng rang vàng là món ăn vặt được rất nhiều các bạn trẻ ưa thích trong bữa xế chiều. Món này làm đồ nhậu cũng cực kỳ hấp dẫn, cùng tự tay làm món trứng cút lộn sốt me ngon tuyệt này để cùng thưởng thức nhé.
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Trứng cút lộn mua về rửa sạch. Cho vào nồi đổ ngập nước luộc chừng 6 phút cho chín tới.
Đổ trứng cút lộn ra rổ thưa, xả qua nước lạnh cho nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ. Bóc nhẹ nhàng tránh làm nát trứng. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ cho vào cối giã dập.
Me chín ngâm nước ấm chừng 10 phút cho tan hết thịt, lọc qua rây lấy nước cốt me. Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng, gừng tươi gọt vỏ cắt sợi, rau răm nhặt phần non rửa sạch cắt thô.
Cho chảo lên bếp, láng dầu ăn rồi cho trứng cút lộn vào chiên sơ cho thơm và trứng săn lại. Chiên xong để riêng trứng ra đĩa.
Dùng luôn chảo vừa chiên trứng, cho hành tím vào phi vàng thơm, đổ chén nước cốt me đã lọc ở trên vào chảo hành phi đun sôi, nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường. Đun cho đến khi sốt me sánh vào, nêm nếm lại lần nữa để đảm bảo sốt có vị chua, mặn, ngọt vừa miệng.
Cho trứng cút lộn đã chiên sơ vào chảo sốt me, om nhỏ lửa để trứng ngấm vị sốt me và săn vào, nước sốt sánh đặc. Cho gừng cắt sợi vào đảo đều.
Tiếp tục cho rau răm cắt rối vào rồi tắt bếp. Đảo đều cho rau răm chín tái là được.
Cho trứng cút sốt me ra đĩa. Rắc chút đậu phộng rang vàng giã dập lên trên và thưởng thức thôi nào.
Cancer Jun 22 − July 22 Alias: Alias: The Crab July 13 (13/07) daily cancer horoscope: summary cancer daily Star 7/10 The cosmos could be presenting you with a bewildering array of options. One particular area of your world you felt was devoid of opportunity could be showing signs of holding considerable potential. For now, reveal your hand slowly and cautiously. There are benefits to you now of concealing your enthusiasm or excitement. Try to be a little bit more mysterious or less keen to be seen to be grabbing one opportunity with both hands Read more... summary cancer tomorrow Star 8/10 Your desire to break from something could be strong, especially if this surrounds an idea that has been a source of trepidation or hesitancy recently. You could choose to throw caution to the ...
Comments
Post a Comment